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Le Ricette d'Autore:

Le Ricette d'Autore

dalle Ricette d'Autore:

foto piatto

Coppa semifreddo al vincotto e sfera al cioccolato

Dolci - Creme, dolci al cucchiaio

Dosi per: 4

4 uova
150gr zucchero semolato
400gr mascarpone
3 cucchiai di vincotto Ingentilito

[b]Per la sfera al cioccolato:[/b]
gr 200 biscotti secchi tipo digestive
150 gr di burro
gr 100 cacao amaro in polvere
gr 100 zucchero
granella di pistacchi di Bronte

Esecuzione:

Sgusciate le uova separate gli albumi dai tuorli .Unite lo zucchero ai tuorli e mescolate energicamente con un cucchiaio di legno finchè otterrete una crema omogenea e soffice. Mettete il mascarpone in una ciotola fatta raffreddare in frigorifero e sbatterlo con una frusta a mano in modo da renderlo più cremoso. Incorporate il mascarpone al composto di tuorli e zucchero, e i 3 cucchiai di vincotto ingentilito, mescolando a lungo e delicatamente finchè la crema sarà omogenea e leggera. Montate a neve ferma gli albumi e uniteli a piccole quantità alla crema, mescolando dall'alto verso il basso perchè il composto non si smonti.

[b]Sfera al cioccolato:[/b]
Tritate i biscotti, unite lo zucchero il burro fuso il cacao e formate delle sfere. Rotolate le sfere al cioccolato nella granella di pistacchi. Far raffreddare in frigorifero 1 ora e servire in coppe singole.

inserita da:
Donatella Rizzo

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Terminato il raduno campano dell'Italseven
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Articolo inserito il 18/01/2020 alle ore 09.25.42 da Renato Aiello


Si è concluso nel tardo pomeriggio di quest'oggi, venerdì 17 gennaio, il raduno campano della Nazionale Italiana di rugby a sette. Una settimana intensa di attività propedeutica al debutto nell'inedito Rugby Sevens Challenger del prossimo 15 febbraio in Cile.
Disputate tra ieri ed oggi al Villaggio del Rugby di Napoli oltre dieci gare non ufficiali nell'ambito dello stage internazionale organizzato dalla Federazione Italiana Rugby tra Italia, Germania e Spagna. Ad accogliere le tre selezioni i club campani dell'Amatori Napoli Rugby e dell'Amatori Rugby Torre del Greco, che ha ospitato invece gli allenamenti presso il rinnovato impianto rugbistico di Boscotrecase.

Oltre cinquecento gli studenti del territorio che hanno affollato le tribune della struttura sita a Bagnoli in questi due gi.....




Spaghetti aglio e olio alla Lucana

Filmato del Giro Olio di Matera, Show Cooking con Gianfranco Vissani.


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Ultimo commento inserito fino al 19/01/2020 alle ore 19.50.48:

19/01/2020 - 18.55.36 - renatoaiello

A Sala Ichòs dal 31 gennaio al 2 febbraio la Piccola Compagnia della Magnolia presenta lo spettacolo dal titolo Enfant Terribles - Carteggi d'amore eretico, letture a cura di Giorgia Cerruti e Davide Giglio

commento inserito nel Blog di renatoaiello



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