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Le fotografie pi appetitose di spaghettitaliani

Gennaio 2018


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Pane c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)1 - Foto n 113
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Luigi Farina
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Capodanno 2018 - salumi e formaggi2 - Foto n 4
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Luigi Farina
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Il pesce, il caff e la sua riduzione.3 - Foto n 88
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Salvatore Viviani
Ricetta del giorno (17/01) - visualizza ricetta

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Pastellessa (past e llesse) piatto tipico di Macerata Campania (CE)4 - Foto n 80
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Eduardo Cagnazzi
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Focaccia datterino Solania, rag di braciola e scaglie di Provolone del Monaco, da Impasto farina Tipo 1 + farina di amaranto Molino Braga con 60 ore circa di lievimaturazione c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)5 - Foto n 128
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Luigi Farina
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Carne salata e affumicata con uovo scomposto, asparagi e aria di cipolla6 - Foto n 57
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Luigi Sorrentino
Ricetta del giorno (12/01) - visualizza ricetta

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L'anatra e la sua dolcezza7 - Foto n 41
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Luigi Sorrentino
Ricetta del giorno (06/01) - visualizza ricetta

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Nuvolette8 - Foto n 106
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Vincenzo Liuzzi
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Turbante di branzino alle erbette di salina in crosta di pasta bris su insalata tiepida di farro e piccole verdure con patate al sale di Cervia9 - Foto n 50
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Marco Zugliani
Ricetta del giorno (09/01) - visualizza ricetta

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Nuvolette10 - Foto n 102
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Vincenzo Liuzzi
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Torta ricotta e pere11 - Foto n 29
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Pasquale Franzese
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Turbante di branzino alle erbette di salina in crosta di pasta bris su insalata tiepida di farro e piccole verdure con patate al sale di Cervia12 - Foto n 51
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Marco Zugliani
Ricetta del giorno (09/01) - visualizza ricetta

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Pane c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)13 - Foto n 114
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Capodanno 2018 - conchiglioni con ragu alla palermitana14 - Foto n 10
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Casatiello napoletano15 - Foto n 25
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Pinarosa Fabozzi
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Tortino di melenzane e ricotta su coulis di pomodoro San Marzano c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)16 - Foto n 115
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Sinfonia di pomodoro e lampone c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)17 - Foto n 131
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Lumache di terra al sugo piccante18 - Foto n 26
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Pasquale Franzese
Ricetta del giorno (04/01) - visualizza ricetta

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Tortino di melenzane e ricotta su coulis di pomodoro San Marzano c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)19 - Foto n 116
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Sinfonia di pomodoro e lampone c/o W.I.P. di Nocera Inferiore (SA)20 - Foto n 140
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Annatina Franzese
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Pennette rigate allardiate c/o Mad'in Food di Napoli21 - Foto n 170
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Nuvolette22 - Foto n 178
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Vincenzo Liuzzi
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L'anatra e la sua dolcezza23 - Foto n 34
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Luigi Sorrentino
Ricetta del giorno (06/01) - visualizza ricetta

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Fregola con astice e bisque di gamberi servita con bottarga di muggine grattugiata24 - Foto n 21
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Pasquale Franzese
Ricetta del giorno (26/01) - visualizza ricetta

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Pizza pomodoro giallo Solania, pesto alla trapanese, culatello di Venticano, noci e squacquerone, da Impasto farina semintegrale Tipo 1 Petra 3 Molino Quaglia con 36 ore di lievimaturazione c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)25 - Foto n 126
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Composizione di dolci26 - Foto n 154
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Annatina Franzese
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L'anatra e la sua dolcezza27 - Foto n 40
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Luigi Sorrentino
Ricetta del giorno (06/01) - visualizza ricetta

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Budino della nonna - ricetta vecchia Genova28 - Foto n 43
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Mario Savona
Ricetta del giorno (07/01) - visualizza ricetta

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Chiacchiere e Sanguinaccio29 - Foto n 186
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Renato Aiello
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Torta pan di stelle30 - Foto n 49
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Vincenzo Liuzzi
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Semifreddo all'amarena con biscuit di pan di spagna31 - Foto n 65
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Ettore Giordano
Ricetta del giorno (13/01) - visualizza ricetta

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Pizza Margherita con pomodoro San Marzano Solania e Fior di latte dAgerola, da Impasto farina Tipo 0, 100% naturale, Molino Braga con lievimaturazione di 12 ore c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)32 - Foto n 123
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Luigi Farina
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Carne salata e affumicata con uovo scomposto, asparagi e aria di cipolla33 - Foto n 62
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Luigi Sorrentino
Ricetta del giorno (12/01) - visualizza ricetta

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Nuvolette34 - Foto n 104
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Vincenzo Liuzzi
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Crostata con ricotta e pistacchio di Bronte (Seconda ricetta classificata al Trofeo Cuochino d'Oro 2017)35 - Foto n 45
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Licia De Sario


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Spaghetti con Vongole, Cape Tonde e Calamaretti36 - Foto n 1
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Romeo Marcon
Ricetta del giorno (01/01) - visualizza ricetta

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Il Tonno a 43 all'iinfuso di finocchietto selvatico con crema di provola affumicata e basilico, uovo di quaglia a 62 con tartufo nero, burro di bufala e sorbetto alla melissa37 - Foto n 181
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Giovanni De Vivo
Ricetta del giorno (31/01) - visualizza ricetta

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Turbante di branzino alle erbette di salina in crosta di pasta bris su insalata tiepida di farro e piccole verdure con patate al sale di Cervia38 - Foto n 52
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Marco Zugliani
Ricetta del giorno (09/01) - visualizza ricetta

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Orata a modo dello chef39 - Foto n 108
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Mario Savona
Ricetta del giorno (21/01) - visualizza ricetta

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Bocconcini di gattuccio in caponata leggera di verdure40 - Foto n 18
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Sabino Cangialosi
Ricetta del giorno (02/01) - visualizza ricetta

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Capodanno 2018 - gamberoni al forno41 - Foto n 13
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Luigi Farina
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Pomodorino Pachino ripieno di Tonno Rosso42 - Foto n 69
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Gianfranco Pulina
Ricetta del giorno (14/01) - visualizza ricetta

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Mousse ai tre cioccalati con crumble speziato43 - Foto n 93
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Pasquale Esposito
Ricetta del giorno (19/01) - visualizza ricetta

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Vellutata di ceci al rosmarino con polpo arrostito44 - Foto n 91
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Costantino Colonna
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Stinco all'Aglianico e porcini45 - Foto n 68
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Almerindo Santucci
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Lo scarpariello con Fravort Fresh Beer a Bassa fermentazione c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)46 - Foto n 120
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Nuvolette47 - Foto n 107
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Vincenzo Liuzzi
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Pennette rigate allardiate c/o Mad'in Food di Napoli48 - Foto n 169
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Fesa di tacchino lardellata con patate a spicchio49 - Foto n 147
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Pasquale Franzese
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Dessert con maionese dolce, baccal, scaglie di cioccolato con peperoncino50 - Foto n 163
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Giuseppe Esposito
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Pastellessa (past e llesse) piatto tipico di Macerata Campania (CE)51 - Foto n 97
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Eduardo Cagnazzi
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Nuvolette52 - Foto n 99
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Vincenzo Liuzzi
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Murphy's Law53 - Foto n 188
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Patrizia Piccolo
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Stoccafisso in guazzetto54 - Foto n 76
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Pasquale Franzese
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Carbonara tartufata al maialino nero dei monti lepini55 - Foto n 158
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Stefano Bartolucci
Ricetta del giorno (28/01) - visualizza ricetta

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Dessert con maionese dolce, baccal, scaglie di cioccolato con peperoncino56 - Foto n 164
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Giuseppe Esposito
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Carbonara tartufata al maialino nero dei monti lepini57 - Foto n 156
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Stefano Bartolucci
Ricetta del giorno (28/01) - visualizza ricetta

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Spavetti e vruoccoli (Spaghetti e broccoli)58 - Foto n 81
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Almerindo Santucci
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Cornetti appena sfornati59 - Foto n 149
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Vincenzo Liuzzi
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Capodanno 2018 - salumi e formaggi60 - Foto n 2
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Torta di mele all'olio61 - Foto n 83
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Pasquale Franzese
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L'anatra e la sua dolcezza62 - Foto n 37
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Luigi Sorrentino
Ricetta del giorno (06/01) - visualizza ricetta

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Chiacchiere63 - Foto n 92
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Vincenzo Liuzzi
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Mousse di pistacchio con salsa inglese agrumata64 - Foto n 109
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Maurizio Urso
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Sfincione palermitano scomposto65 - Foto n 141
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Gaetano Rumbo
Ricetta del giorno (25/01) - visualizza ricetta

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Lo spaghetto e la cernia con burrata pugliese preparata dallo Chef Giuseppe Romano66 - Foto n 79
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da ME Restaurant - Pizzo Calabro (VV)
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L'anatra e la sua dolcezza67 - Foto n 42
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Luigi Sorrentino
Ricetta del giorno (06/01) - visualizza ricetta

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Il Tonno a 43 all'iinfuso di finocchietto selvatico con crema di provola affumicata e basilico, uovo di quaglia a 62 con tartufo nero, burro di bufala e sorbetto alla melissa68 - Foto n 179
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Giovanni De Vivo
Ricetta del giorno (31/01) - visualizza ricetta

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Fravort Triple Speciale ad Alta fermentazione c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)69 - Foto n 121
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Torta ricotta e pere70 - Foto n 32
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Arancini di riso71 - Foto n 110
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Eleonora Rosina
Ricetta del giorno (22/01) - visualizza ricetta

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Capodanno 2018 - sformato con ricotta spinaci salame e formaggio72 - Foto n 5
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Sfincione palermitano scomposto73 - Foto n 142
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Gaetano Rumbo
Ricetta del giorno (25/01) - visualizza ricetta

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Steack di alici (parmigiana di alici)74 - Foto n 174
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Nunzio Riviello
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Involtini di verza75 - Foto n 27
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Pasquale Esposito
Ricetta del giorno (05/01) - visualizza ricetta

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Pizza pomodoro giallo Solania, pesto alla trapanese, culatello di Venticano, noci e squacquerone, da Impasto farina semintegrale Tipo 1 Petra 3 Molino Quaglia con 36 ore di lievimaturazione c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)76 - Foto n 127
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Carbonara tartufata al maialino nero dei monti lepini77 - Foto n 155
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Stefano Bartolucci
Ricetta del giorno (28/01) - visualizza ricetta

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Torta ricotta e pere78 - Foto n 30
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Il Tonno a 43 all'iinfuso di finocchietto selvatico con crema di provola affumicata e basilico, uovo di quaglia a 62 con tartufo nero, burro di bufala e sorbetto alla melissa79 - Foto n 183
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Giovanni De Vivo
Ricetta del giorno (31/01) - visualizza ricetta

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Carne salata e affumicata con uovo scomposto, asparagi e aria di cipolla80 - Foto n 64
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Ricetta del giorno (12/01) - visualizza ricetta

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Capodanno 2018 - sformato con ricotta spinaci salame e formaggio81 - Foto n 6
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Il Tonno a 43 all'iinfuso di finocchietto selvatico con crema di provola affumicata e basilico, uovo di quaglia a 62 con tartufo nero, burro di bufala e sorbetto alla melissa82 - Foto n 182
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Giovanni De Vivo
Ricetta del giorno (31/01) - visualizza ricetta

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Pizza Margherita con pomodoro San Marzano Solania e Fior di latte dAgerola, da Impasto farina Tipo 0, 100% naturale, Molino Braga con lievimaturazione di 12 ore c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)83 - Foto n 124
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Carbonara tartufata al maialino nero dei monti lepini84 - Foto n 159
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Ricetta del giorno (28/01) - visualizza ricetta

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Capodanno 2018 - conchiglioni con ragu alla palermitana85 - Foto n 9
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Frittata con zucchine86 - Foto n 161
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Carciofi a cotolette87 - Foto n 94
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Santa Rosa88 - Foto n 184
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Capodanno 2018 - gamberoni al forno89 - Foto n 11
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Nuvolette90 - Foto n 98
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Carne salata e affumicata con uovo scomposto, asparagi e aria di cipolla91 - Foto n 61
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Torta rocher92 - Foto n 48
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Focaccia datterino Solania, rag di braciola e scaglie di Provolone del Monaco, da Impasto farina Tipo 1 + farina di amaranto Molino Braga con 60 ore circa di lievimaturazione c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)93 - Foto n 130
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Stinco all'Aglianico e porcini94 - Foto n 67
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Almerindo Santucci
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Tagliata di anatra con zucca, zucchine e zuccotto95 - Foto n 133
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da GianMaria Le Mura
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Quiche lorraine96 - Foto n 176
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Torta di rigatoni97 - Foto n 71
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Torta di mele all'olio98 - Foto n 84
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Torta ricotta e pere99 - Foto n 31
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Capodanno 2018 - gamberoni al forno100 - Foto n 12
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Stoccafisso in guazzetto101 - Foto n 74
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Hamburger c/o Mad'in Food di Napoli102 - Foto n 171
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Cinghiale, funghi porcini, more e fichi - fotografia di Michela Fabbrocino103 - Foto n 56
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Davide Picariello
Ricetta del giorno (11/01) - visualizza ricetta

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Graffe in frittura104 - Foto n 90
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Stoccafisso in guazzetto105 - Foto n 75
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Lo scarpariello c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)106 - Foto n 117
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Capodanno 2018 - salumi e formaggi107 - Foto n 3
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Capodanno 2018 - torta delizia al limone108 - Foto n 17
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Zeppole di San Giuseppe109 - Foto n 160
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Torta a rocher fondente110 - Foto n 87
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Pastiera di tagliolini111 - Foto n 70
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Vermicelli con zucchine alla Nerano112 - Foto n 23
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Capodanno 2018 - insalata di misticanza con melograno113 - Foto n 16
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Semifreddo di pistacchi con nutella al cioccolato bianco e frutti di bosco114 - Foto n 172
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Ricetta del giorno (29/01) - visualizza ricetta

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Ziti spezzati alla genovese c/o Mad'in Food di Napoli115 - Foto n 165
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Rigatoni con polpa di ostriche, branzino e calamaretti su purea di fagioli116 - Foto n 148
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Ricetta del giorno (27/01) - visualizza ricetta

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Fregola con astice e bisque di gamberi servita con bottarga di muggine grattugiata117 - Foto n 20
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Ricetta del giorno (26/01) - visualizza ricetta

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Capodanno 2018 - insalata di misticanza con melograno118 - Foto n 15
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Fravort Fresh Beer a Bassa fermentazione e Fravort Triple Speciale ad Alta fermentazione c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)119 - Foto n 122
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Lo scarpariello c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)120 - Foto n 118
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La Guancia121 - Foto n 152
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Carciofo di Paestum IGP122 - Foto n 185
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Cantucci al limone123 - Foto n 153
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Risotto omaggio a Marchesi nell'innovazione oro e zafferano124 - Foto n 151
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Pizza con pomodoro San Marzano Solania e Fior i latte dAgerola c/o W.I.P. di Nocera Inferiore (SA)125 - Foto n 137
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Nuvolette126 - Foto n 100
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Turbante di branzino alle erbette di salina in crosta di pasta bris su insalata tiepida di farro e piccole verdure con patate al sale di Cervia127 - Foto n 53
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Ricetta del giorno (09/01) - visualizza ricetta

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Funghi trifolati in cbt128 - Foto n 66
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Nuvolette129 - Foto n 101
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Torta di mele renetta130 - Foto n 85
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Ricetta del giorno (16/01) - visualizza ricetta

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Savoiardi in preparazione131 - Foto n 96
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L'anatra e la sua dolcezza132 - Foto n 39
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Ricetta del giorno (06/01) - visualizza ricetta

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Pizza con pomodoro giallo Solania, pesto alla trapanese, culatello di Venticano, noci e squacquerone c/o W.I.P. di Nocera Inferiore (SA)133 - Foto n 138
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Carne salata e affumicata con uovo scomposto, asparagi e aria di cipolla134 - Foto n 63
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Ricetta del giorno (12/01) - visualizza ricetta

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Tonnarelli al pesto di rucola, pomodorini secchi e pistacchi135 - Foto n 78
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Ricetta del giorno (15/01) - visualizza ricetta

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Capodanno 2018 - conchiglioni con ragu alla palermitana136 - Foto n 8
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Focaccia con datterino Solania, rag di braciola e scaglie di Provolone del Monaco c/o W.I.P. di Nocera Inferiore (SA)137 - Foto n 139
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Ziti spezzati alla genovese c/o Mad'in Food di Napoli138 - Foto n 167
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Sfogliatelle frolle in preparazione139 - Foto n 143
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L'anatra e la sua dolcezza140 - Foto n 35
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Ricetta del giorno (06/01) - visualizza ricetta

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Parmigianina di pesce spada e melanzane141 - Foto n 89
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Ristorante da Giulia - Milano
Ricetta del giorno (181/01) - visualizza ricetta

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Baccal in tempura di ceci aromatizzata con mentuccia e scalogno su ratatouille di verdure croccanti in cristallo d'agrodolce142 - Foto n 177
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Giuseppe Bond
Ricetta del giorno (30/01) - visualizza ricetta

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Filetto di maialino dei Nebrodi su julienne di peperoni e perle di cipolline al semi di papavero143 - Foto n 95
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Ricetta del giorno (20/01) - visualizza ricetta

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Vitello in salsa di mandorle (ternera en salsa de almendra)144 - Foto n 19
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Ricetta del giorno (03/01) - visualizza ricetta

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Tortino di melenzane e ricotta con coulis di pomodoro San Marzano c/o W.I.P. di Nocera Inferiore (SA)145 - Foto n 135
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Annatina Franzese
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Ziti spezzati alla genovese c/o Mad'in Food di Napoli146 - Foto n 166
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Parmigiana di melanzane147 - Foto n 144
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Focaccia148 - Foto n 55
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da GianMaria Le Mura
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Sinfonia di pomodoro e lampone c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)149 - Foto n 132
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Zuppa dastice con tubetti e ceci150 - Foto n 54
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Marco Valletta
Ricetta del giorno (10/01) - visualizza ricetta

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Quiche lorraine151 - Foto n 175
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Capodanno 2018 - sformato con ricotta spinaci salame e formaggio152 - Foto n 7
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Doppia crema al cioccolato, detta sanguinaccio153 - Foto n 145
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Focaccia datterino Solania, rag di braciola e scaglie di Provolone del Monaco, da Impasto farina Tipo 1 + farina di amaranto Molino Braga con 60 ore circa di lievimaturazione c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)154 - Foto n 129
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Dolci di Unigel al Sigep di Rimini155 - Foto n 111
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Carne salata e affumicata con uovo scomposto, asparagi e aria di cipolla156 - Foto n 59
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Ricetta del giorno (12/01) - visualizza ricetta

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Murphy's Law157 - Foto n 187
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Nuvolette158 - Foto n 105
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Il Tonno a 43 all'iinfuso di finocchietto selvatico con crema di provola affumicata e basilico, uovo di quaglia a 62 con tartufo nero, burro di bufala e sorbetto alla melissa159 - Foto n 180
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Ricetta del giorno (31/01) - visualizza ricetta

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L'anatra e la sua dolcezza160 - Foto n 33
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Ricetta del giorno (06/01) - visualizza ricetta

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Losanga di patata bolognese con gamberi rossi di Mazara e lampuga, scampo alla plancia, macedonia di ortaggi al timo limonato, quenelle di cipolla rossa in agrodolce, bisqu ai gamberi161 - Foto n 112
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Ricetta del giorno (23/01) - visualizza ricetta

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Nuvolette162 - Foto n 103
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Carne salata e affumicata con uovo scomposto, asparagi e aria di cipolla163 - Foto n 60
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Ricetta del giorno (12/01) - visualizza ricetta

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La russa, il tonnato e la mousse (Prima ricetta classificata al Trofeo Cuochino d'Oro 2017)164 - Foto n 44
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Ricetta del giorno (08/01) - visualizza ricetta

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Stoccafisso in guazzetto165 - Foto n 73
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Stoccafisso in guazzetto166 - Foto n 77
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Capodanno 2018 - gamberoni al forno167 - Foto n 14
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Pennette rigate allardiate c/o Mad'in Food di Napoli168 - Foto n 168
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Pizza pomodoro giallo Solania, pesto alla trapanese, culatello di Venticano, noci e squacquerone, da Impasto farina semintegrale Tipo 1 Petra 3 Molino Quaglia con 36 ore di lievimaturazione c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)169 - Foto n 125
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Torta ricotta e pere170 - Foto n 28
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L'anatra e la sua dolcezza171 - Foto n 36
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Conchiglioni al forno con crema di zucca e provola affumicata172 - Foto n 47
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Torta rondinella173 - Foto n 86
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Carne salata e affumicata con uovo scomposto, asparagi e aria di cipolla174 - Foto n 58
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Il rag di Comme cucina a nonna di Agnano (NA)175 - Foto n 146
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Eduardo Cagnazzi
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Cestino di Pizza (metodo indiretto a lunga maturazione con Poolish) (Terza ricetta classificata al Trofeo Cuochino d'Oro 2017)176 - Foto n 46
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Lo scarpariello c/o W.I.P. - Nocera Inferiore (SA)177 - Foto n 119
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Girella di patate e zucchine178 - Foto n 72
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Carbonara tartufata al maialino nero dei monti lepini179 - Foto n 157
Foto inserita nel mese di Gennaio 2018 da Stefano Bartolucci
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Nuvolette in preparazione180 - Foto n 134
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L'anatra e la sua dolcezza181 - Foto n 38
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Torta di mele all'olio182 - Foto n 82
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Fregola con astice e bisque di gamberi servita con bottarga di muggine grattugiata183 - Foto n 22
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Polacca di Aversa184 - Foto n 24
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Mezze lune di patate e zucca con salsa di cipolle di Cannara, pomodori pachino, mandorle, baccal, peperoni e aneto185 - Foto n 162
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Murphy's Law186 - Foto n 189
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Nuvolette187 - Foto n 173
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Uovo cotto a 65 con crema di fave secche, cicoria selvatica, spuma di ricotta salata e polvere di tarallo188 - Foto n 150
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Paccheri allo scarpariello c/o W.I.P. di Nocera Inferiore (SA)189 - Foto n 136
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