I piatti della Tradizione
In questa sezione vi farņ conoscere dettagliatamente, anche con contributi fotografici, alcune ricette della tradizione siciliana, da me rivisitate.
Polpette di sarde in umido su zoccoletto di patate allo zafferano
Cupoletta di pappardelle e melanzane alla Norma
Raviolone con sarde e finocchietto di montagna
Budinetto di zucca in agro dolce
Verdure in pastella
Sformato di caponata leggermente gelatinata