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Ritorna l'appuntamento con i migliori cocktails internazionali in collaborazione con www.altrovino.com. Dopo avervi presentato alcuni gustosi cocktails, la redazione di Altrovino, il sito per chi ama il vino e altro in un solo click, vi propone oggi un pratico glossario, per farvi conoscere ogni cocktail dalla A alla Z. |
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Angostura: bitter a base di rhum, erbe aromatiche e varie radici. Anisette: liquore ottenuto dall'anice. Apple brandy: liquore ottenuto dalla successiva distillazione del sidro di mele. Apricot brandy: ottenuto con brandy e albicocche. Armagnac: acquavite di uve prodotta nella omonima regione francese. Aurum: ottenuto con acquavite di vini pregiati e infuso di arance. Si serve fuori pasto, di pomeriggio o di sera. Bitter: bevanda alcolica, generalmente amara, ricavata da diverse erbe e variamente aromatizzata. Brandy: è ottenuto dalla distillazione di vino sano e genuino. Pochi lo sanno, ma in Italia si producono ottimi brandy. Calvados: un distillato di sidro di mele. Chartreuse: tra i liquori più conosciuti. Come aperitivo si beve liscia, ma entra nella preparazione di numerosi cocktails. Cherry brandy: prodotto mediante distillazione del succo delle ciliege o marasche. A seconda della qualità delle ciliege e dei sistemi di lavorazione, lo cherry può essere più o meno dolce. Si può servire liscio, preferibilmente nel pomeriggio o la sera, oppure come complemento di numerosi cocktails Cognac: derivato dalla sapiente distillazione di alcuni vini. Cointreau: liquore a base di cognac e arance. Cordial: liquore ottenuto con acquaviti e varie sostanze aromatiche. Curaçao: liquore piuttosto dolce e con l'aroma di arancia, tipico prodotto dei Caraibi. Drambuie: prodotto con whisky scozzese, miele e varie droghe. Può essere bevuto liscio o con ghiaccio. E' usato come ingrediente di numerosi cocktails e di long-drink Dubonnet: aperitivo a base di vino cotto. Genièvre: liquore di ginepro di fabbricazione francese. Grand Marnier: ottenuto dal cognac invecchiato con aggiunta di essenza di arancia amara o dolce. Kirsch: di origine svizzera, deriva da ciliege particolarmente piccole e profumate che vengono private del gambo, torchiate e pestate. Si impiega nei cocktails digestivi. Latte di mandorle: utilizzato per preparare bibite dissetanti, si ottiene dalle mandorle pestate di pesca, di albicocca, di ciliegia e di prugna, con aggiunta di zucchero e acqua di cedro. Mandarinetto: liquore al mandarino. Menta: preparata con l'olio di menta piperita, aggiunta di zucchero, acqua e alcool. E' un ottimo dissetante che può essere bevuto liscio o allungato con acqua. Mescal: distillato di aloe e agave. Orange brandy: liquore ottenuto con brandy e arance. Prunelle: acquavite di prugne. Peach brandy: liquore ottenuto con brandy e pesche. Pernod: liquore dal caratteristico sapore d'anice, tipico prodotto francese. Perry: liquore ottenuto dalla distillazione del sidro di pere. Rhum: derivato dalla distillazione del succo fermentato della canna da zucchero e della melassa. Si può bere liscio ed è molto usato per cocktails e long-drinks. Sakè: distillato di riso, è molto diffuso in Asia. Sambuca: preparata con i semi di sambuco, i semi di anice, lo zucchero, l'acqua e l'acquavite. La sambuca si beve preferibilmente liscia, o come ingrediente secondario di alcuni cocktails. Sassolino: liquore a base di anice. Sherry: liquore a base di uva bianca, è un tipico prodotto andaluso. Slivoviz: acquavite di prugne. Steinhager: acquavite a forte gradazione alcolica a cui è aggiunto mosto di bacche di ginepro. Strega: ottenuto dall'acquavite aromatizzata con arancia e altre spezie. Considerato un ottimo elisir e piace particolarmente a chi ama i gusti morbidi. Va bevuto liscio, ma si può impiegare anche nei cocktails e nei long drinks. Tequila: distillato di agave. Triple sec: liquore dolce dal caratteristico sapore d'arancia. Unicum: liquore ottenuto da una complicata mistura di erbe e di radici. Vermouth: è un vino liquoroso a cui sono aggiunte numerose droghe. Si distingue principalmente in tre tipi: bianco, rosso e dry.
Vodka:
distillato di grano, patate, segala,
barbabietole e maizena. |
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