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Ricette offerte:

Chitarrina al pomodoro fresco

Carrè d'agnello in crosta di timo

Cozze ripiene gratinate

Tagliolini con gamberoni e funghi porcini

Pizzoccheri (Valtellina)

Pizzoccheri di Tirano (Valtellina)

Lomo campestre (Argentina)

Zapallitos con Crema de Queso (Argentina)

I menu del mese:

Menu a base di carne

Asparagi ricchi al forno, Pappardelle con piselli e prosciutto, Filetto al pepe verde, Insalata ai funghi, Pere in salsa rossa

Menu a base di pesce

Mousse                   all'astice, Risotto con cozze e zucchine, Spiedini di                   totanetti alla griglia, Insalata ai sapori di mare, Bavarese                   al caffè

Menu a base di verdure

Carpaccio di funghi e pere, Busiata con il pesto alla trapanese, Involtini di melanzane, Champignon farciti, Budino alla menta

Menu a base di formaggio

Dischi di                   mortadella al mascarpone, Tortelli di ricotta ed erbetta,                   Frico con le pere, Pomodori al parmigiano reggiano, Dolce di                   caffè al mascarpone

Menu vegetariano

Spiedini                   arcobaleno, Zuppa di pomodoro alla paesana, Soufflè di                   spinaci, Carote e cipolline in agrodolce, Ananas e banane alla                   fiamma

In origine era la fame.

Gli uomini delle palafitte mangiavano cozze

Antropofagia: questione di gusto?

La grande abbuffata

La vera cucina mantovana, sodalizio a prezzi fissi

Il rancio degli alpini

Mangiate per farmi vivere

Mangiare poco per vivere molto

Antico Perù

In giro per l'Europa: locali da tener d'occhio

L'invenzione della pizza: dagli egizi al veneto. Ma Napoli non ci sta

La Fenech a Capri: buffet di mare da "Paolino"

La cucina casereccia: alto gradimento

Alimentazione e sopravvivenza umana

Caratteristiche dei longevi

Antica arte culinaria palermitana

Bibliografia sulla gastronomia

offerta da:

DARIO FLACCOVIO EDITORE S.R.L.