Ritorna l'appuntamento annuale con Vitigno e Terroir, iniziativa organizzata dalla delegazione A.I.S. di Salerno, che anche quest'anno rinnova l'ormai consolidata partnership con l'Associazione "Amici di Villa Calvanese".
Nuovamente vogliamo dare voce direttamente ai vitigni, per rendersi disponibili a raccontarsi nel modo più espressivo e compiuto: attraverso le zone di produzione principali ed i terroir più vocati!
Le differenze, sottili o macroscopiche che siano, che un territorio imprime nel vino che ne scaturisce, sono ciò che intendiamo scovare e mettere in luce negli straordinari spazi del "Palazzo Calvanese", allestiti ed organizzati dall'Associazione "Amici di Villa Calvanese", che ne spinge e promuove la rivalutazione, gentilmente messi a disposizione dall'Amministrazione comunale di Castel San Giorgio, sempre disponibile verso iniziative di rilevanza culturale.
Quest'anno la manifestazione rinnova la formula estesa su 2 giorni, e precisamente il fine settimana del 5 e 6 Marzo 2016, per l'appunto nel "Palazzo Calvanese" sito nella Frazione Lanzara del Comune di Castel San Giorgio (SA).
I principali vitigni campani, Aglianico, Piedirosso, Fiano, Greco, Falanghina e Coda di Volpe, presi a campione fra i territori delle 5 province e messi a confronto diretto, su banchi di assaggio monovitigno.
Ogni vitigno avrà il proprio spazio mescita, affiancato da uno spazio didattico dove sommelier professionisti saranno a disposizione di chiunque voglia approfondire le tematiche degli assaggi e le differenti peculiarità dei vari prodotti.
Anche quest'anno ci sarà un banco di assaggio dedicato a tutti quei vini che non rientrano nelle succitate categorie, in quanto realizzati magari con altri vitigni o con tagli o uvaggi, in modo da completare ulteriormente il panorama viticolo regionale.
Una occasione unica ed irripetibile quindi per approfondire la conoscenza di tutti i territori regionali, delle nostre grandi eccellenze vitivinicole, e di come questi due elementi si influenzino a vicenda: passione e rispetto per la propria terra, approfondimento ed analisi ma anche piacere e convivialità...
E ancora, ogni giorno si terranno laboratori accessibili su prenotazione e ad un numero limitato di persone, in cui si potranno fare approfondite esperienze di degustazione nonché di abbinamento cibo/vino.
In particolare, sabato 05 marzo, si terrà il seminario "Vulcanico Aglianico" a cura dell'enologo Vincenzo Mercurio, ed il seminario "Falanghina del Sannio e Falanghina dei Campi Flegrei a confronto" a cura dell'AIS Salerno in collaborazione con il "Sannio Consorzio Tutela Vini".
E ancora due cooking show - domenica 06 marzo - chef Lorenzo Principe dell'Osteria Famiglia Principe 1968 di Nocera Superiore (SA), Gerardo e Mafalda Figliolia della Pignata di Bracigliano (SA), Giulio Coppola - La Galleria di Gragnano (NA), Philly D'Uva di Pagani (SA) - con abbinamento cibo/vino grazie alla collaborazione con Marco Contursi - fiduciario della condotta Slowfood dell'Agro Nocerino Sarnese - ed alla giornalista Nunzia Gargano.
Ad impreziosire l'evento ci saranno una serie di incontri, chiamati "I Volti del Vino" in cui ci si potrà confrontare in maniera diretta con i produttori: ogni produttore che intende prendervi parte avrà a disposizione un proprio banco di assaggio esclusivo, in cui poter affrontare direttamente con gli avventori le tematiche del vino a livello più personale, permettendo di approfondire l'identità, le problematiche e la filosofia di produzione.
Non mancherà una zona food con i formaggi di Paolo Amato del Caseificio Aurora di Sant'Egidio del Monte Albino (SA) ed i salumi irpini della macelleria "Le carni irpine" di Mario Laurino da San Michele di Serino (AV). Inoltre, il Biscottificio Calabrese di Bracigliano (SA) offrirà in degustazione lungo il percorso i propri prodotti.
Forte del successo degli anni scorsi, sarà allestito un salotto per degustare ed abbinare ai vini i sigari a cura del club "Amici del Toscano".
Vista la prossimità della Santa Pasqua saranno presenti per far degustare i loro prodotti pasquali, Edoardo Palma della Pasticceria Palma di Trivio di Castel San Giorgio (SA), Giuseppe e Pasquale Bevilacqua della Pasticceria MammaGrazia di Nocera Superiore (SA) ed il pluripremiato Mastro Dolciere Alfonso Pepe di Sant'Egidio del Monte Albino. Inoltre si potranno degustare i liquori artigianali di Alma De Lux - artigiani del gusto.
Il ProfAgri Salerno, l'unica scuola professionale in Campania dedicata interamente all'agricoltura, sarà presente all'evento facendo degustare il fiano prodotto all'interno della propria azienda agraria: il CAPOCLASSE.
Ad affiancare l'evento, lungo il percorso di degustazione, sarà allestita la personale dell'artista Valentina De Virgilio.

Per info e prenotazioni scrivere a sommeliersalerno@tiscali.it.
Per i laboratori di degustazione ed abbinamento occorre obbligatoriamente indicare nella mail il numero ed il nome dei prenotati, onde evitare spiacevoli situazioni dovute ad overbooking.
Il solo ingresso alla manifestazione non da diritto alle degustazioni vino.