I Sapori della Città

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Fischietti di sfoglia

Ricetta inserita da pasqualefranzese

Autore della Ricetta:

Pasquale Franzese

Chef/Docente di enogastronomia

Pane - Pane

Dosi per: 10

300 gr sfoglia
3 conf. di wurster da 100 gr (4pz)
1 uovo

Esecuzione:

Stendere la sfoglia a forma rettangolare allo spessore di 4mm.
Avvolgere i wurstel per 1 due quarti con la sfoglia, l'altro lembo ripiegarlo sulla sfoglia stessa.
Tagliare i rustici allo spessore desiderato.
Spennelare i rustici con uovo diluito con acqua ed infornare a 180°C per 15min.

Regione: Italia

Vino:

Frius è uno spumante Brut di qualità Vermentino a Denominazione di Origine Controllata Vermentino di Sardegna.

Note:

Potete utilizzare anche prosciutto cotto tagliato a strisce di 3x3cm.

il mio primo libro pubblicato:
http://ilmiolibro.kataweb.it/schedalibro.asp?id=914360
il mio secondo libro pubblicato:
http://ilmiolibro.kataweb.it/libro/cucina/88462/i-segreti-del-pizzaiolo/

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