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Ricette
Lingue di pane alla pizzaiola
Ricetta inserita da pasqualefranzese
Autore della Ricetta:
Pasquale Franzese
Chef e Docente di ristorazione
Pane - Pane
Dosi per: 10
1 kg gr pasta per focaccia
150 gr ml pelati di pomodoro passato
5 gr origano
100 ml olio d'oliva
sale
Esecuzione:
Stendere l'impasto allo spassore di un centimetro, tagliare delle striscie larghe da 4 cm e lasciate lievitare nelle teglie con dell'olio per evitare che non si formi la crosta sull'impasto.
Versare sulle striscie il pomodoro salato e l'origano.
Infornare a 200°C per 15/20 min.
Regione: Campania
Note:
il mio primo libro pubblicato:
http://ilmiolibro.kataweb.it/schedalibro.asp?id=914360
il mio secondo libro pubblicato:
http://ilmiolibro.kataweb.it/libro/cucina/88462/i-segreti-del-pizzaiolo/