fotografia del giorno 25/07/2021
Largo9, preparato da Veronica Costantino, bar manager di LargoNove a Firenze
Largo9 è il signature cocktail del nuovo locale fiorentino di cui Veronica Costantino è la bar manager e che ne racchiude un po' l'essenza, caratterizzato da un gusto fresco, speziato, agrumato e botanico.
Il corpo del drink si basa su una buona dose di Ginarte, miscelato con dell'acqua di cedro, uno sciroppo homemade di basilico e pepe rosa del Sichuan, che regala una leggera speziatura, una punta di limone, il tutto colmato dalla Scortese Pura Tonica Botanica, frutto di un mix di ingredienti inedito per un gusto deciso, all'insegna della naturalità, dell'italianità e dell'unicità.
La decorazione con germogli di aglio e un fiore edulo richiama i profumi e l'identità del locale, che nasce con due anime: il cocktail bar e la pizzeria gourmet con la direzione di Gabriele Dani, Tre Spicchi del Gambero Rosso.
Di questo drink è presente la ricetta nelle "Ricette d'Autore" by spaghettitaliani.
Link per visualizzare la ricetta: https://lnx.spaghettitaliani.com/RicettaSingola.php?B2=3634