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Chef Amici del Cuochino

Stefano Bongiovanni

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Stefano Bongiovanni
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12076 - Lasegno (Cuneo)


Mi chiamo Stefano Bongiovanni, sono nato a Mondovi…. nato nelle valli monregalesi….
Da 10 anni faccio il pasticcere con l’intento di aprire qualcosa di mio, mi sono diplomato all’istituto alberghiero di Mondovi e preso una specializzazione sulle tecniche di lavorazione del cioccolato presso l’istituto CAST alimenti.
Da 5 anni sono membro del Culinary Team Piemonte, squadra di cuochi e pasticceri che rappresentano il territorio con prodotti tipici nei concorsi nazionali ed internazionali. Sono specializzato nelle sculture in cioccolato e dessert al piatto.
Sono docente di pasticceria presso istituti di pena della mia zona e docente di tecnica e innovazione nel cioccolato in centri formativi della mia provincia.

Buona notte ospite benvenuto nel mio Blog



Stefano Bongiovanni


12076 - Lasegno (Cuneo)


Mi chiamo Stefano Bongiovanni, sono nato a Mondovi…. nato nelle valli monregalesi….
Da 10 anni faccio il pasticcere con l’intento di aprire qualcosa di mio, mi sono diplomato all’istituto alberghiero di Mondovi e preso una specializzazione sulle tecniche di lavorazione del cioccolato presso l’istituto CAST alimenti.
Da 5 anni sono membro del Culinary Team Piemonte, squadra di cuochi e pasticceri che rappresentano il territorio con prodotti tipici nei concorsi nazionali ed internazionali. Sono specializzato nelle sculture in cioccolato e dessert al piatto.
Sono docente di pasticceria presso istituti di pena della mia zona e docente di tecnica e innovazione nel cioccolato in centri formativi della mia provincia.


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con la ricetta:
Timballo di Pere Martin Sec

inserita nel giorno: 20/07/2014

COME AVERE IL LIBRO (COPIE IN ESAURIMENTO)


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