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Fotografie inserite nel FOOD PORN SI nel 2018 (5)

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Fico d’India, mousse di Ragusano D.O.P. e Guanciale croccante di Maialino Nero

Tortino caldo di cioccolato al bacio

Semifreddo di Fichi d’India

Bavarese ai fiori di Basilico

Filetto di manzo alla birra


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Chef Amici del Cuochino

Roberto Lombardo

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90100 - Palermo
thebestitalianchef@gmail.com

Telefono: 011 39 388 8082685

La mia passione nasce sin da bambino. Autodidatta per scelta (difatti nn ho praticato nessuna scuola di cucina), riuscire a pensare ed accostare i sapori solamente pensandoli; andato via dalla Sicilia per dirigere le cucine di noti ristoranti romani dapprima, per proseguire Florida, Inghilterra, Madonna di Campiglio, Bologna, Therasia resort di Vulcano.Tornato a Palermo prendendo le redini del noto ristorante Charme prima e dell’altrettanto noto La Scuderia, curando i palati sopraffini dei vari VIP da Silvio Berlusconi a Massimo d’Alema o ancora Nino Cerruti, il Presidente del Senato Italiano Renato Schifani, il sindaco di Palermo Diego Cammarata, i vari giocatori della squadra del Palermo ai vari Zenga, Delio Rossi, il presidente del Palermo Maurizio Zamparini. Nel 2013 vengo scelto per rappresentare l’Italia a Houston per l’”Anno della Cultura Italiana negli Stati Uniti d’America”, dove fra l’altro preparerò la cena di rappresentanza del nostro Console Generale Fabrizio Nava

Buon giorno ospite benvenuto nel mio Blog



Roberto Lombardo


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thebestitalianchef@gmail.com

Telefono: 011 39 388 8082685

La mia passione nasce sin da bambino. Autodidatta per scelta (difatti nn ho praticato nessuna scuola di cucina), riuscire a pensare ed accostare i sapori solamente pensandoli; andato via dalla Sicilia per dirigere le cucine di noti ristoranti romani dapprima, per proseguire Florida, Inghilterra, Madonna di Campiglio, Bologna, Therasia resort di Vulcano.Tornato a Palermo prendendo le redini del noto ristorante Charme prima e dell’altrettanto noto La Scuderia, curando i palati sopraffini dei vari VIP da Silvio Berlusconi a Massimo d’Alema o ancora Nino Cerruti, il Presidente del Senato Italiano Renato Schifani, il sindaco di Palermo Diego Cammarata, i vari giocatori della squadra del Palermo ai vari Zenga, Delio Rossi, il presidente del Palermo Maurizio Zamparini. Nel 2013 vengo scelto per rappresentare l’Italia a Houston per l’”Anno della Cultura Italiana negli Stati Uniti d’America”, dove fra l’altro preparerò la cena di rappresentanza del nostro Console Generale Fabrizio Nava


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Roberto Lombardo ha partecipato al Libro Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno!

con la ricetta:
Risottino fichi d’India, scorfano e gambero

inserita nel giorno: 28/10/2014

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