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Chef Amici del Cuochino

Paolo Gramaglia

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Paolo Gramaglia
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80045 - Pompei (Napoli)


Paolo Gramaglia chef patron del Ristorante President in Pompei.
Ha girato il mondo per lavoro. Di lui hanno detto:”Il destino l’aveva destinato alla matematica. Oggi gli unici numeri che lo impegnano sono i grammi delle ricette e le addizioni dei conti. Ristoratore per vocazione familiare, cuoco per passione. Č tanto disciplinato ed analitico ai fornelli, quanto esuberante ed istrionico in sala. I clienti lo vorrebbero sempre tra i tavoli. I collaboratori della cucina, anche.”

Buon giorno ospite benvenuto nel mio Blog



Paolo Gramaglia


80045 - Pompei (Napoli)


Paolo Gramaglia chef patron del Ristorante President in Pompei.
Ha girato il mondo per lavoro. Di lui hanno detto:”Il destino l’aveva destinato alla matematica. Oggi gli unici numeri che lo impegnano sono i grammi delle ricette e le addizioni dei conti. Ristoratore per vocazione familiare, cuoco per passione. Č tanto disciplinato ed analitico ai fornelli, quanto esuberante ed istrionico in sala. I clienti lo vorrebbero sempre tra i tavoli. I collaboratori della cucina, anche.”


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Paolo Gramaglia ha partecipato al Libro Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno!

con la ricetta:
Il calamaretto fuoco e fiamme Flambč (Calamaretti ripieni di scarole ricce agli agrumi e pinoli vesuviani e il fuoco del cognac)

inserita nel giorno: 15/08/2014

COME AVERE IL LIBRO (COPIE IN ESAURIMENTO)


Ultima fotografia inserita: Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Paolo Gramaglia: Il calamaretto fuoco e fiamme Flambč - Calamaretti ripieni di scarole ricce agli agrumi e pinoli vesuviani e il fuoco del cognac