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Chef Amici del Cuochino

Gioacchino Nocera

Napoli

 

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Gioacchino Nocera
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80045 - Pompei (Napoli)


Gioacchino Nocera nasce a Scafati in provincia di Salerno nel 1982. Diplomato all'Istituto Alberghiero.Nel 2000 è vincitore del “Concorso nazionale turistico gastronomico Piatto del Giubileo” organizzato dall’Ipssar di San Pellegrino Terme dove presenta “Lagane e ceci”. È all’età di 17 anni che avviene l’incontro decisivo con lo chef Matteo Sangiovanni, suo maestro professionale e di vita. La grande svolta professionale arriva con l’ingresso, insieme al suo futuro socio Vincenzo Carotenuto, all’Hotel Caruso di Ravello, che gli consente di prospettare l’apertura di un ristorante. Nel 2008 inizia la storia de “il Giardino delle Esperidi” La location, immersa nel cuore della città di Pompei. Cucina di qualità e raffinata con ingredienti semplici e riconoscibili, sono, gli attributi dei piatti dello chef. Dal 2011 è docente per corsi amatoriali presso la Città del Gusto di Napoli. Selezionato da un pool di giornalisti, partecipa al Trofeo Chef Emergenti del Sud Italia, capitanato da Luigi Cremona, dove si aggiudica il premio “Miglior Piatto della Tradizione”.

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Gioacchino Nocera


80045 - Pompei (Napoli)


Gioacchino Nocera nasce a Scafati in provincia di Salerno nel 1982. Diplomato all'Istituto Alberghiero.Nel 2000 è vincitore del “Concorso nazionale turistico gastronomico Piatto del Giubileo” organizzato dall’Ipssar di San Pellegrino Terme dove presenta “Lagane e ceci”. È all’età di 17 anni che avviene l’incontro decisivo con lo chef Matteo Sangiovanni, suo maestro professionale e di vita. La grande svolta professionale arriva con l’ingresso, insieme al suo futuro socio Vincenzo Carotenuto, all’Hotel Caruso di Ravello, che gli consente di prospettare l’apertura di un ristorante. Nel 2008 inizia la storia de “il Giardino delle Esperidi” La location, immersa nel cuore della città di Pompei. Cucina di qualità e raffinata con ingredienti semplici e riconoscibili, sono, gli attributi dei piatti dello chef. Dal 2011 è docente per corsi amatoriali presso la Città del Gusto di Napoli. Selezionato da un pool di giornalisti, partecipa al Trofeo Chef Emergenti del Sud Italia, capitanato da Luigi Cremona, dove si aggiudica il premio “Miglior Piatto della Tradizione”.


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Gioacchino Nocera ha partecipato al Libro Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno!

con la ricetta:
Risotto mantecato all’onda con zucca calamari e mandarino

inserita nel giorno: 09/11/2014

COME AVERE IL LIBRO (COPIE IN ESAURIMENTO)


Ultima fotografia inserita: Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gioacchino Nocera: Risotto mantecato all’onda con zucca, calamari e mandarino