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Chef Amici del Cuochino

Flavio Costa

Savona

 

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Flavio Costa
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17100 - Savona


Nato nel 1970 fin da piccolo ho sempre pasticciato con la nonna e la mamma, da qui la decisione di iscrivermi alla scuola alberghiera di Finale Ligure, cominciando nelle stagioni estive a farmi le ossa in Sardegna. Ho improntato il mio locale sulla ricerca della qualità assoluta in tutti i reparti. Cucina basata ormai da anni sulle materie prime del territorio, come gli ortaggi della piana di Albenga, le carni dell'entroterra soprattutto agnelli, capretti, pollame e naturalmente i pesci del nostro mare, dai pregiato crostacei di Imperia al pregevole pesce azzurro al pescato della nostra costa forniti da piccoli e medi pescherecci.

Buona notte ospite benvenuto nel mio Blog



Flavio Costa


17100 - Savona


Nato nel 1970 fin da piccolo ho sempre pasticciato con la nonna e la mamma, da qui la decisione di iscrivermi alla scuola alberghiera di Finale Ligure, cominciando nelle stagioni estive a farmi le ossa in Sardegna. Ho improntato il mio locale sulla ricerca della qualità assoluta in tutti i reparti. Cucina basata ormai da anni sulle materie prime del territorio, come gli ortaggi della piana di Albenga, le carni dell'entroterra soprattutto agnelli, capretti, pollame e naturalmente i pesci del nostro mare, dai pregiato crostacei di Imperia al pregevole pesce azzurro al pescato della nostra costa forniti da piccoli e medi pescherecci.


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Flavio Costa ha partecipato al Libro Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno!

con la ricetta:
Uovo affumicato e sottobosco

inserita nel giorno: 21/09/2014

COME AVERE IL LIBRO (COPIE IN ESAURIMENTO)


Ultima fotografia inserita: Fotografia inserita su spaghettitaliani.com da Flavio Costa: Uovo affumicato e sottobosco