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-IL TARTUFO DI ENNIO 
FUNGHI PORCINI 
SELEZIONE QUALITA

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-IL TARTUFO DI ENNIO FUNGHI PORCINI SELEZIONE QUALITA' NICOLA

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FUNGHI PORCINI 
SELEZIONE QUALITA

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-LE MIE PRODUZIONI., TARTUFO, IL TARTUFO DI ENNIO NICOLA

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-Fiocco di neve

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Fiocco di neve o Nuvola

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Gian Maria Le Mura
Chef


Socio Ordinario dell'Associazione Spaghettitaliani

Socio Ordinario dell'Associazione Spaghettitaliani

Admin Blog


Bahrain ( Arabia Saudi )
15276 - Adliya (Manama)
gianmarialemura@hotmail.com

Telefono: +97334533573
Fax: Starbaronprinter@hpeprint.com

Gastrografia the evolution of entertainment today and really like a climbing plant, with one difference, the Bush and the dense vegetation because there was deliberately mass but God knows if it is watered and cared for. From the beginning the restaurant was a landmark social trends concerning the evolution of taste. The subtle way of his Mastery, as always, wants to leverage that experience in culinary taste of wanting to express the intention of composition, cured even in the details, the pleasure of the gratification that comes from tasting the dishes may be Visual. In this reality in the varied fashions corollary, three are the basis for the implementation of the cuisine of Chef GianMaria Le Mura: The spectacular kitchen Component combined with the youthful freshness of a dining room service, adapted to a preliminary setting of a geographical and anthropological itinerary; decorative peak which stimulates the psychological aspect of the diner and the contemplative joy of mass consumption that aligns with the trends of the moment. The invitation is to propose innovations in the tradition of taste and trends extracted from the news themselves, by respecting the choice of foods which are included in the packaging of the original simple and genuine dishes on current products and coded. This admirable metamorphosis can be summed up in "Italian Modern Cuisine" or careful research of seasonal ingredients, often from small farms and organic farming worldwide, Finnish, Argentinian and Eastern farms, combined with a delicate and successful balance of taste, enhanced by the rare spices and the most sought after flavors of Mediterranean cuisine. You can safely speak of the emergence of a catering and gastronomy "New European". Costituirànno the formation of the set of gastronomic creations proposed by GianMaria Le Mura, the Catering, receptions, events, restaurants that host its cuisine, Tv personalities, politicians and entertainment along with Food Experts, all slip from textiles, steel, wood, glass, brightened up by lively paintings by contemporary authors. The food and presentation is common to all addresses and is distinguished by the refined aesthetic research in hi-tech form. The pleasure of sight you prolong still for a while before giving way to the joy of first taste ... ... ... ... ... ... .... Food Designer Executive Master Chef GianMaria Le Mura
Evento in primo piano

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Data evento: 16-10-2017

Capesante Picasso

Ricetta inserita:
Capesante Picasso

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Messaggio in bacheca

Maidireristorante va a spasso con Emanuele Esposito a Jeddah

Messaggio inserito da gianmarialemura il 07/01/2010 alle ore 17.57.11

Torna a Jeddah (Arabia Saudita) dal 1° al 6 febbraio Mediterraneas, l'evento gastro-culturale ideato dal cuoco Emanuele Esposito con il pasticciere Vincenzo Raschella. Un viaggio nella storia del cibo che oltre alla promozione dei prodotti italiani vuole avvicinare gli arabi alla nostra cultura

JEDDAH (ARABIA SAUDITA) - Torna anche quest'anno a Jeddah (Arabia Saudita) dal 1° al 6 febbraio la seconda edizione di Mediterraneas, l'evento gastro-culturale ideato dal cuoco Emanuele Esposito (nella foto) con il pasticciere Vincenzo Raschella. Forte della convinzione, come ama spesso ripetere che «Il made in Italy non è solo fashion e Ferrari... ma la nostra più grande risorsa in termini economici e culturali è l'export dei nostri prodotti di qualità, perché così si promuove l'Italia nel mondo», Esposito ha creato questo viaggio nella storia del cibo.

«Mediterraneas - spiega Esposito - vuole andare oltre alla promozione classica dei prodotti agroalimentari italiani. L'operazione è quella di avvcianare gli arabi alla nostra cultura, partendo da quello che loro ci hanno donato durante la loro presenza in Italia, in particolare nel sud Italia. L'anno scorso abbiamo dedicato l'evento all'influenza araba in Sicilia mentre quest'anno sarà protagonista il Veneto, porta d'oriente. Sappiamo tutti che gli Arabi hanno dato una forte mano all'agricoltura italiana, in particolare in Sicilia, basti pensare che la stessa Cassata è stato introdotta dagli arabi. In Arabo Cassata vuol dire pentola e la stessa città di Marsala prende il nome dagli arabi».

«Grazie all'aiuto di Sergio Grasso, noto antropologo alimentare e Gian Maria Le Mura, cuoco siciliano, abbiamo iniziato questa avventura. Quest'anno in coccomitanza con levento si inagurerà anche la scuola di cucina Ifse, rivolta ai giovani sauditi: un corso di sei mesi gratuito che vedrà poi 3 migliori del corso partecipare a un master presso la sde centrale di Torino».

«Ho voluto fortemente questo evento perché credo in questo paese, e credo che l'Italia debba investirci di più. Mi ha fatto piacere la visita del presidente del Consiglio Silvio Berlusconi a novembre dove ha confermato che l'Arabia Saudita è da tenere in considerazione. Io penso che se noi tutti del settore ci impegnassimo di più riusciremmo in poco tempo a riprenderci un fetta di torta in questo paese, dove c'è una forte presenza anericana e fast food. Con questo evento vogliamo non solo far capire che la cucina italiana è salutare ma sopratutto che i nostri prodotti e la nostra cultura alimentare ci fa sentire bene».

«Durante Mediterraneas - specifica Esposito - avremo dei momenti conviviali e cene basate su piatti tipici ma anche dibattiti e confronti sui temi dell'enogastronomia. Molte sono le adesioni a questa iniziativa che si ripromette di fare da apripista per l'ingresso dei nostri migliori prodotti agroalimentari in terra straniera».
http://www.italiaatavola.net/articoli.asp?cod=13692


 

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