Le Ricette di Fabio Tira - Chef Fabio Tira |
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Sfoglia di castagne, con funghi champignon e pesto alla genoveseCrèpes, crespelle
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Esecuzione: Mettere nel mixer, latte, farina di castagne, farina 00, sale e uova e poi passare al setaccio, scaldare una padella antiaderente e fare le crespelle che poi andremo a tagliare con un coppa pasta. Note: La ricetta si trova anche nel Libro "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno" prodotto dall'Associazione Spaghettitaliani nel giorno 04/02. |
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