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Le Ricette di Stefano Iacono - Chef

Stefano Iacono

Tagliatelle con gamberoni cucinati con olio extra vergine d'oliva, peperoncini rossi calabresi, aglio, limone siciliano e pomodori rossi

Pastasciutte

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Tagliatelle con gamberoni cucinati con olio extra vergine d'oliva, peperoncini rossi calabresi, aglio, limone siciliano e
pomodori rossi

Ingredienti:

300 gr di tagliatelle
400 gr di gamberoni
mezzo cucchiaio di aglio
mezzo cucchiaio di peperoncino rosso calabrese
4 cucchiai d'olio d'oliva extravergine
1 limone siciliano congelato
sale
prezzemolo
20 gr di pomodori secchi

Esecuzione:

Pulire bene i gamberoni e metterli nella padella con 4 cucchiai d'olio d'oliva, cucinarli per circa 4 minuti, passati i 4 minuti mettere l'aglio e il peperoncino rosso. Nel frattempo in una pentola cucinare le tagliatelle per circa 6 minuti, una volta che sono pronti li scoliamo e li mettiamo nella padella, aggiungiamo il prezzemolo, i pomodori secchi e un po' d'olio d'oliva, sale e mescoliamo bene tutti gli ingredienti, cucinare per circa 2 minuti e giá sono pronti per servire.
Mettiamo la pasta in un piatto e grattugiamo sopra il limone siciliano congelato, un po' di prezzemolo e già sono pronti da mangiare.

Note:

La ricetta si trova anche nel Libro "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno" prodotto dall'Associazione Spaghettitaliani nel giorno 27/05.
Per acquistare il libro:
https://win.spaghettitaliani.com/Catalogo.php?N=Spaghetti%20Italiani