Warning: getimagesize() [function.getimagesize]: SSL: An existing connection was forcibly closed by the remote host. in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\Blog\RicettaStampa.php on line 285 Warning: getimagesize(http://win.spaghettitaliani.com/Esercizi/BrCarotenuto.jpg) [function.getimagesize]: failed to open stream: HTTP request failed! in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\Blog\RicettaStampa.php on line 285 Le Ricette di Bruno Carotenuto - Chef Bruno Carotenuto |
||
Baccalà appena scottato su specchio di yogurt greco e polvere di liquiriziaPesce Warning: getimagesize() [function.getimagesize]: SSL: An existing connection was forcibly closed by the remote host. in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\Blog\RicettaStampa.php on line 678 Warning: getimagesize(http://win.spaghettitaliani.com/public/vetr/brunocarotenuto015450_v.jpg) [function.getimagesize]: failed to open stream: HTTP request failed! in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\Blog\RicettaStampa.php on line 678
|
||
Esecuzione: Scottare il baccalà, già dissalato e lavato, dal lato della pelle, in una padella antiaderente, sul fondo della quale è stato spalmato un velo di olio evo con un fazzolettino di carta. Aspettare un paio di minuti ed abbassare la fiamma al minimo. Quindi coprire con un'altra padella formando un coperchio perfetto e cuocere per 7/8 minuti fino a che il baccalà sarà pronto. Sul fondo del piatto versare lo yogurt per formare un disco perfetto, stendere la polvere di liquirizia in diagonale ed appoggiare il trancetto di baccalà sulla composizione. Condire con qualche goccia di evo ed una fogliolina di prezzemolo. Note: La ricetta si trova anche nel Libro "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno" prodotto dall'Associazione Spaghettitaliani nel giorno 20/03. |
||
Copyright ©2024 - spaghettitaliani.com - Tutti i diritti sono riservati - È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nella presente pagina |