Le Ricette di Bruno Salerno - Chef Bruno Salerno |
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Verticale di Triglie in tempura con composta di melone verninoPesce
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Esecuzione: Per la Tempura unite le farine ai liquidi ed al ghiaccio mescolando con le mani fino a creare un composto il più possibile omogeneo (se si creano grumi non importa). Fate riposare il composto in frigo per 2 ore. Note: La ricetta si trova anche nel Libro "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno" prodotto dall'Associazione Spaghettitaliani nel giorno 12/01. |
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