Le Ricette di Simone Pezzulla - Chef Simone Pezzulla |
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Tortino al cioccolato con cuore fondente su coulis di fragolaCreme, dolci al cucchiaio
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Esecuzione: Tagliare il cioccolato a pezzi grossi e mettere a sciogliere in un pentolino a bagnomaria. Una volta sciolto aggiungere il burro tagliato a pezzetti e amalgamare bene il tutto. Nel frattempo in un contenitore capiente, con l'aiuto di una frusta elettrica, sbattere le uova con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto chiaro, gonfio e denso (circa 10 minuti). |
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