Warning: getimagesize() [function.getimagesize]: SSL: An existing connection was forcibly closed by the remote host. in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\Blog\RicettaStampa.php on line 285

Warning: getimagesize(http://win.spaghettitaliani.com/public/FoodCenter/antoniodicarlo008632.jpg) [function.getimagesize]: failed to open stream: HTTP request failed! in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\Blog\RicettaStampa.php on line 285

Le Ricette di Antonino Di Carlo - Chef

dicarloantonino.blogspot.it

Spaghetti ai sapori del Mediterraneo su purea di fave verdi e menta

Pastasciutte

Warning: getimagesize() [function.getimagesize]: SSL: An existing connection was forcibly closed by the remote host. in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\Blog\RicettaStampa.php on line 678

Warning: getimagesize(http://win.spaghettitaliani.com/public/vetr/antoniodicarlo008644_v.jpg) [function.getimagesize]: failed to open stream: HTTP request failed! in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\Blog\RicettaStampa.php on line 678

-Spaghetti ai sapori del Mediterraneo su purea di fave verdi e menta

Dosi per: 4

250 gr. Spaghetti
150 gr. Cozze sgusciate
200 gr. Salsa di pomodoro
150 gra fave verdi
Olio ertravergine d'oliva , sale , pepe,
1 spicchio d'aglio

Regione: italia

Esecuzione:

Far rosolate con un filo d'olivo l'aglio tritato , aggiungere le cozze , sfumare cun un po' di vino bianco ,aggiungere la salsa di pomodoro e far cuocere aggiustando di sale e pepe.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata , scolate e mescolate il tutto per bene .
Componete il piatto con un fondo di fave precedentemente lessate con un filo d'olivo sale , e poi frullate con un mix ex ad immersione , sovrapponenti gli spaghetti e la salsa di cozze sopra decorando con un ciuffo di menta .

Vino abbinato:

Maria costanza Azienda vinicola Milazzo AG