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Le Ricette di Mirella Di Muro - Blogger

Mirella Di Muro

Aperitivo d'alpeggio

Antipasti caldi

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-Aperitivo d'Alpeggio

Dosi per: 4

4 fette di pancarrè
8 fette di prosciutto crudo
8 fette di formaggio Piramidino d'alpeggio del Piemonte

Regione: Piemonte

Esecuzione:

Per la preparazione dei crostini potete scegliere la tostiera o il microonde.
Scaldate la tostiera.
Togliete la crosta alle fette di pancarrè e alle fette di formaggio.
Adagiate su ogni fetta di pancarrè 2 fette di crudo e 2 di Piramidino.
Ponete i crostini sulla tostiera per 2 minuti. Quindi abbassate ed alzate la parte superiore per 2/3 volte. Questa operazione conferirà al formaggio delle striature.
Sono pronti per essere serviti.
Buon appetito!

Vino abbinato:

Favorita

Note:

Se non riuscite a procurarvi il formaggio Piramidino, il quale è tipico della Valgrana Cuneo, cercate un formaggio compatto ma morbido dal gusto intenso.