Le Ricette di Mirella Di Muro - Blogger

Mirella Di Muro

Crostini romantici

Antipasti freddi e salatini

Dosi per: 4

#4 fette di pane
#1 manciata di rucola
#1 hg di burro
#1 arancia
#1 hg di battuta di fassona (o tritata da mangiare cruda)

Ricette Originale

Regione: Piemonte

Esecuzione:

Lavate e asciugate e tritate molto finemente la rucola (lasciandone da parte per le guarnizioni) e mettetela da parte in frigo.
Ammorbidite il burro a temperatura ambiente, quando sarà morbido inserite la rucola e mescolate bene con la forchetta.
Formate un panetto e avvolgetelo nella carta da forno, quindi chiudetelo a caramella, riponetelo in frigo a rassodare.
Lavate ed asciugate l'arancia, grattugiate metà della sua scorza in un piatto ed aggiungetegli la battuta di fassona, salate e mescolate bene.
Ora potete comporre il piatto:
Posizionare delle fette di pane tostato su un piatto da portata, successivamente tagliate delle fettine sottili di burro aromatizzato e spalmatele sul pane, in seguito riempite gli stampini a cuore con la carne e adagiatela delicatamente sul crostino.
A questo punto decorate il piatto con la rucola e le scorze d arancia.

Buon appetito.

Vino abbinato:

Favorita

Note:

Nel caso in cui vi mancasse la rucola potete usare in alternativa il prezzemolo.