Le Ricette di Carlo Dutto - Giornalista

Carlo Dutto

Americano napoletano

Cocktail alcolici

Ingredienti:

3 cl vermouth Martini Rosso
3 cl bitter Campari
1 cl caffè Borghetti
1 cl liquore alla nocciola Frangelico
Top Cortese Pure Tonic

Bicchiere: Tumbler basso
Garnish: arancia essiccata e chicchi di caffè tostati

Regione: Campania

Esecuzione:

Il drink si prepara con la tecnica build.
Versare tutti gli ingredienti, tranne la Cortese Pure Tonic, in un tumbler basso precedentemente raffreddato. Aggiungere ghiaccio fino a colmare il bicchiere e completare con un top di Cortese Pure Tonic.
Decorare con una fetta di arancia essiccata e tre chicchi di caffè tostati al momento con il cannello.

Note:

Un drink che rappresenta il cavallo di battaglia di Patrizia Bevilacqua, Brand Event Manager napoletana, da sette anni a Milano, che ha voluto omaggiare, con questa rivisitazione, il classico cocktail Americano.
Il cocktail è presente in diverse drink list di locali milanesi quali: Ristorante Savini in Galleria, Cube ed El Pecà, oltre a tanti altri locali.
Semplice da realizzare, si prepara con Martini Rosso, che rappresenta Torino; il bitter Campari, che rappresenta Milano, il caffè Borghetti, il liquore alla nocciola Frangelico, che ricorda il Caffè del Professore a Napoli e infine una top di Cortese Pure Tonic, prodotta in Italia da Bevande Futuriste - azienda di cui la bartender è Brand Event Manager - tonica naturale che contiene solo acqua, sali minerali, zucchero e autentico chinino naturale.



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