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Le Ricette di Carlo Dutto - Giornalista

Carlo Dutto

Garota de Ipanema

Cocktail alcolici

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Garota de Ipanema

Ingredienti:

4,5 cl cachaça
3 cl limone
2,5 cl sciroppo d'ananas
1,5 cl blue curaçao
1 cl albume
top Pure Tonic Cortese

Bicchiere: Collins

Esecuzione:

Versare tutti gli ingredienti in uno shaker con del ghiaccio, esclusa la Pure Tonic Cortese.
Shakerare bene per permettere all'albume di montare e versare, filtrando il tutto, all'interno di un bicchiere Collins colmo di ghiaccio.
Per finire, versare delicatamente la tonica Cortese e miscelare dolcemente con un bar spoon.

Note:

Un drink che si ispira alla celebre canzone di Antonio Carlos 'Tom' Jobim e Vinicius de Moraes e alle sue poetiche liriche 'Guarda quanta bellezza, colma di grazia: è la ragazza che passa ancheggiando dolcemente verso il mare'... Note e parole che catapultano chi beve questo drink, della bartender Sabina Yausheva, in quella terra seducente e piena di vita che è il Brasile. Il tutto a base di cachaça, distillato del succo di canna da zucchero e Pure Tonic Cortese, prodotta in Italia da Bevande Futuriste, tonica naturale che contiene solo acqua, sali minerali, zucchero e autentico chinino naturale. Immaginando i piedi nella sabbia, sdraiati sotto l'ombra di una palma, travolti e sedotti dalla musicalità del portoghese, la pelle scaldata dal sole, il drink in mano e, davanti, lo splendido panorama che solo Rio de Janeiro può regalare. Un inno al viaggio, per un drink, 'Garota de Ipanema' che vuole, nelle intenzioni della bartender, far evadere anche per pochi minuti dalla realtà e sognare di essere altrove. Senza zone rosse, zone gialle, ma solo zone calde e sabbiose.

Fotografia della bartender Sabina Yausheva di Alberto Blasetti e Andrea Di Lorenzo