Le Ricette di Pasquale Franzese - Chef Pasquale Franzese |
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Frollata con mandorle e confettura d'arancia sardaTorte, crostate
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Regione: Sardegna Esecuzione: imburrare ed infarinare una tortiera da 28cm. Vino abbinato: Cantina Piero Mancini: Moscato di Gallura Note: Una ricetta semplice e molta gustosa, dai sapori avvolgenti che ricordano la Sardegna. In questa ricetta vengono utilizzate le mandorle e le arance PAT sarde. Tra le mandorle ricordiamo le mandorle Arrubia PAT, mandorle Olla PAT e per finire le mandorle schina de porcu PAT; mentre le arance utilizzate per la confettura sono le classiche arance di Muravera PAT. |
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