Le Ricette di Serena Vitiello - Spaghettaro

Serena Vitiello

Salame al cioccolato

Dolci, dolcetti

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Dosi per: 4

250 gr. biscotti secchi
100 gr. zucchero
100 gr. cioccolato fondente
1 tazzina (da caffè) di acqua
100 gr. nutella
100 gr. nocciole o mandorle
1 uovo

Esecuzione:

In una casseruola far sciogliere il cioccolato fondente, la nutella e lo zucchero con la tazzina di acqua tiepida. Mescolate con un cucchiaio di legno e non appena si sarà creata una crema fluida, aggiungete l'uovo.
Continuate a cuocere, mescolando, finchè l'uovo non si sarà amalgamato alla crema di cioccolato.
Spegnete la fiamma ed aggiungete i biscotti sbriciolati e le nocciole (o le mandorle) tritate. Mescolate finché non si sarà amalgamato tutto.
Versate il composto su un foglio di carta da forno di 40x40 e arrotolate (aiutandovi con la carta da forno). Chiudete il tutto come se fosse una caramella e mettete il salame di cioccolato in freezer per almeno 2 ore.

Vino abbinato:

spumante brut

Note:

TEMPO DI PREPARAZIONE: 10'
TEMPO DI COTTURA: 10'
TOTALE: 20' + 2h freezer