Le Ricette di Luigi Farina - Blogger Luigi Farina alias Il Cuochino |
|||
Primavera da mordere di Michele CrocciaPizze, focacce, calzoni
|
|||
Regione: Campania Esecuzione: Mescolare la farina con tutti gli altri ingredienti asciutti compreso il lievito sbriciolato, man mano aggiungere l'acqua. Quando sarà assorbita del tutto, aggiungere il sale e lo strutto. Note: Michele Croccia: pizzaiolo "contadino" cilentano, docente per la Scuola Italiana Pizzaioli e la Gambero Rosso Academy, ha la passione per la cucina tradizionale e per il chilometro buono, meglio se del suo orto. Dai suoi punti fermi che sono "La Pietra Azzurra" di Caselle in Pittari e "Pizz e Maccarun"di Sala Consilina, Michele parte spesso per avventure italiane o d'oltreoceano alla volta di manifestazioni di settore o corsi formativi. |
|||
Copyright ©2024 - spaghettitaliani.com - Tutti i diritti sono riservati - È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nella presente pagina |