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Le Ricette di Santino Strizzi - Chef

Santino Strizzi

Patate acciabbottate

Verdure, legumi, patate

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Patate acciabbottate

Dosi per: 6

6 patate medio-grandi
240 g di pasta di salsiccia
100 g di formaggio tipo fontina
30 g di parmigiano
1 cucchiaio di olio E.V.O.

Regione: Abruzzo

Esecuzione:

Pelare le patate e metterle a bollire in acqua salata per 12 minuti (per patate medio-grandi).
Scolare, raffreddare e spaccare in due.
Scavare per 1/3.
Mettere in una teglia capiente con carta forno.
Mettere in ogni patata dei dadini di formaggio tipo fontina ... o come vi piace ( 6-7 dadini o più...dipende dalla grandezza della patata).
Poi mettere la pasta della salsiccia, in modo da fare una gobbetta. Aggiungere una spolverata di parmigiano .... o di mozzarella, ... un filo di olio.
Infornare per 45 minuti a 180°

Note:

Tempo occorrente: 65 minuti Difficoltà (da 1 a 5): 1