Le Ricette di Pasquale Franzese - Chef Pasquale Franzese |
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Pancia di porchetto sardo con verdure cotte in cbt servita con schizzi di salse nobiliMaiale
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Regione: Sardegna Esecuzione: Pulire e tagliare le verdure. Vino abbinato: Cantina Piero Mancini: Cannonau di Sardegna è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Cannonau. Note: Un piatto semplice e molto tecnico nelle cotture e nei tempi. E' abbinato a cotture diverse ma nello stesso tempo dolci e lunghe. Il tempo ripaga. |
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