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Dolce di mele

Dolci con la frutta

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Dosi per: 4

4 mele
60 g di burro
150 g di zucchero
2 tuorli d'uovo
mezza bustina di lievito
200 g di farina
1 tazzina di latte
2 cucchiai di rum
2 albumi a neve

Esecuzione:

Sbucciate le mele, tagliatele a spicchi, ed incidete a ventaglio quest'ultimi nella parte bombata.
Lavorate il burro, dopo averlo reso morbido a temperatura ambiente, con lo zucchero insieme ai tuorli, il lievito, la farina, il latte, il rum e gli albumi a neve.
Versate il composto così ottenuto in una tortiera imburrata e disponeteci sopra le mele.
Mettete in forno preriscaldato a 180° C, quindi lasciate cuocere per circa 45 minuti.