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Torta BertolinaTorte, crostate
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Regione: Lombardia Esecuzione: Mescolare le farine con 3/4 dello zucchero, il lievito e il sale vanno impastate con acqua fino ad ottenere un impasto morbido e metterlo a lievitare per circa un'ora; nel frattempo sgranate e lavate l'uva e poi incorporatela nella pasta lievitata e mettete a lievitare per altri tre quarti d'ora. Spennellate d'olio la tortiera e mettevi il composto, spolverizzatelo con lo zucchero rimanente ed infornate per 45 minuti a 180°. |
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