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Torta al cioccolato

Torte, crostate

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Ingredienti:

125 g di burro o margarina a temperatura ambiente
200 g di zucchero
3 uova
250 g di farina bianca
50 g di amido di frumento
50 g di zucchero
vanillina
1 presa di sale
16 g di lievito per dolci
400 g di crema pasticciera
600 ml di latte
3 cucchiai di cacao in polvere setacciato
zucchero a velo

Esecuzione:

Lavorare il burro a crema ed aggiungere mescolando per amalgamare bene il tutto, lo zucchero, le uove, la farina, l'amido, lo zucchero, la vanillina, il sale e per ultimo il lievito setacciato.

Versare l'impasto così ottenuto in uno stampo a cerchio apribile di 24 cm, con il fondo imburrato ed infarinato.

Cuocere a forno preriscaldato a 175° per circa 45 minuti.

Aggiungere il cacao alla crema pasticciera.

Sfornare la torta e lasciarla raffreddare. Tagliarla in 3 strati e farcirla con circa i ¾ della crema.

Spalmare il resto della crema sul bordo della torta, cospargere la superfice di zucchero a velo vanigliato, quindi servire.