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Panettone con zabaione al Marsala

Torte, crostate

Dosi per: 6

1 panettone da 1 Kg
150 g di zucchero
1 bicchiere di Marsala
6 tuorli d'uovo

Esecuzione:

Mettete in una terrina i tuorli e lo zucchero e lavorateli fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Aggiungete il Marsala, mescolate e versate il composto in una casseruola. Ponete la casseruola sul fuoco, a bagnomaria, e continuate a battere finchè non avrà raddoppiato il suo volume.
Coprite il panettone con lo zabaione, tagliatelo a fette e servite.



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