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Dolce con l'acqua

Torte, crostate

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Dosi per: 6

250 g di farina setacciata
250 g di zucchero semolato
1/4 di litro d'acqua
3 uova
1 bustina di lievito vanigliato
scorza di limone grattugiata

Regione: Toscana

Esecuzione:

In una ciotola si battono le uova e lo zucchero; quando saranno schiarite si unisce l'acqua, la farina, il lievito vanigliato e la scorza di limone grattugiata. Si amalgama bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio. Si unge uno stampo e si spolverizza bene con la farina; si versa il composto e si cuoce al forno caldo a 160°-180° per 40 minuti.

Vino abbinato:

1993 Vin Santo - Cantina del Redi