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Le Ricette di Andrea Barone - Chef

Andrea Barone

Cannolo in farcia di Ricotta e Pistacchi su Crema al Marroncino di Melfi e Coulis di Frutti di Bosco

Dolci con la frutta

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-Cannoli in farcia di Ricotta al Pistacchio su Crema al Marroncino di Melfi e Coulis di Frutti di Bosco.

Dosi per: 4

Cannoli
Ricotta
Granella di Pistacchio
Crema al Marroncino di Melfi
Frutti di Bosco
il succo di un Limone
Poco Zucchero Grezzo di Canna

Regione: Basilicata

Esecuzione:

Farcire i cannoli con la ricotta setacciata con aggiunta di Granella di Pistacchio e poco zucchero grezzo di canna.
Posizionare la Crema al Marroncino come fondo del piatto, posizionarvi sopra i Cannoli e dressare con la salsa ai frutti di bosco.

Vino abbinato:

Autentica Cantine del Notaio