Warning: getimagesize() [function.getimagesize]: SSL: An existing connection was forcibly closed by the remote host. in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\Blog\RicettaStampa.php on line 285

Warning: getimagesize(http://win.spaghettitaliani.com/public/FoodCenter/associazionesi019778.jpg) [function.getimagesize]: failed to open stream: HTTP request failed! in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\Blog\RicettaStampa.php on line 285

Le Ricette inserite su

spaghettitaliani.com

Rollò di magro

Verdure, legumi, patate

Warning: getimagesize() [function.getimagesize]: SSL: An existing connection was forcibly closed by the remote host. in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\Blog\RicettaStampa.php on line 678

Warning: getimagesize(http://win.spaghettitaliani.com/Ricette/verdurei.jpg) [function.getimagesize]: failed to open stream: HTTP request failed! in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\Blog\RicettaStampa.php on line 678

immagine non disponibile

Dosi per: 4

1 larga sfoglia di pasta fresca
1/2 kg di ricotta fresca
3 mazzi di spinaci
100 g di funghi porcini sott'olio
50 g di burro
2,5 dl di panna
sale e pepe q.b.

Esecuzione:

Lessare gli spinaci, scolarli, strizzarli e tagliuzzarli.

In una terrinapreparare il ripieno amalgamando la ricotta e gli spinaci e regolando di sale e di pepe.

Stendere sopra un largo tovagliolo la sfoglia di pasta e svargervi la farcia ottenuta. Arrotolate la sfoglia e il tovagliolo legare le estremità con del filo e lessare il rollè per circa 10 minuti.

Preparare nel frattempo il condimento tagliaqndo i funghi e rosolandoli leggermente in una casseruolacon il bordo; unire la panna, amalgamandola bene e gustare di sale e pepe.

Affettare il rollè e condirlo con la salsa ai funghi.