Le Ricette di Pasquale Franzese - Chef Pasquale Franzese |
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Insalata di ravanelli, finocchi e lupini del campanoContorni
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Regione: Campania Esecuzione: Lavare, pulire e tagliare a rondelle sottili i ravanelli. Vino abbinato: Cantina meloni: Nue bianco è un vino bianco a Indicazione Geografica Tipica, Isola dei nuraghi ottenuto da uve autoctone sarde. Note: Un piatto autunnale, pensato per sopperire o accompagnare le grande abbuffate delle feste natalizie. Abbinabile con qualsiasi pasto o pensato anche come un'entrée, è ricco di proteine, vitamine, sali minerali, fibre, magnesio, calcio e ferro, adatto ai vegetariani e ai vegani e celiaci. |
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