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Rombo al formaggio grigliato

Pesce

Dosi per: 4

rombo 4 tranci da 1 cm.
vino bianco 2 bicchieri
salsa di pomodoro q.b.
parmigiano grattugiato q.b.
burro q.b.
olio q.b.
sale q.b.

Esecuzione:

Mescolate fra di loro il vino e la salsa di pomodoro, salate e aggiungete i tranci di pesce e lasciateli marinare per circa 15 minuti, girateli e lasciateli per altri 15 minuti. Fateli poi sgocciolare.
Imburrateli leggermente e metteteli alla griglia precedentemente unta con un poco d'olio.
Girate i tranci di pesce, poneteli in una teglia, imburrate la parte superiore e cospargetela abbondantemente di formaggio grattugiato. Fate poi gratinare.

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