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Palombo ai peperoni

Pesce

Dosi per: 4

palombo 4 fette
sale q.b.
prezzemolo 1 ciuffo
peperoni 2
patate 1
olio q.b.
filetti di acciuga 4
cipolla 1
aglio 1/2 spicchio

Esecuzione:

Mettere un po' d'olio nel fondo della pentola a pressione, adagiarvi il palombo, unire le patate tagliate a dadini, la cipolla tritata, l'aglio pestato, i peperoni a pezzi, il prezzemolo tritato, le acciughe sminuzzate, il sale e 1/2 bicchiere d'acqua.

Chiudere la pentola a pressione e calcolare 10' di cottura dall'inizio del sibilo.



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