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Spiedini di gamberi

Crostacei, molluschi

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Dosi per: 4

gamberi 24-32
pancetta affumicata 100 g
alloro 12-16 foglie
paprica in polvere un pizzico
sale q.b.

Esecuzione:

Affettate la pancetta affumicata molto sottile.
Sgusciate i gamberi, privateli del filamento nero interno, lavateli ed asciugateli. Quindi insaporiteli con un pizzico di sale e di paprica.
Dividete in due le fette di pancetta affumicata, avvolgete ogni gambero con la fettina di pancetta, quindi infilzateli negli spiedini alternandoli con le foglie di alloro.
Scaldate una piastra e fatevi grigliare sopra gli spiedini per circa 2 minuti per lato.
Servite caldi.