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Gelato allo yogurt

Gelati

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Dosi per: 4

un quarto di yogurt intero
un quarto di l di panna freschissima
130 g di zucchero
1 cucchiaio di cognac

Esecuzione:

In un tegame versare la panna con lo zucchero. Porre su fuoco moderato, portare a ebollizione e mescolare finché lo zucchero sarà sciolto.
Togliere il tegame dal fuoco e fare raffreddare il composto mescolandolo spesso con un cucchiaio di legno; quando sarà freddo, aggiungervi lo yogurt e il cognac facendoli amalgamare.
Versare infine il composto nella gelatiera e programmarla per il tempo indicato dalle istruzioni.