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Il miracolo di capoverde

Pollame

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Dosi per: 4

200 gr di fagioli
200 gr di ceci
pezzi di pollo ( o carne mista)
passata a vosto piacimento consigliati 300ml
2 uova
sale e pepe Q.B.
olio Q.B.

Regione: Campania

Esecuzione:

Procurasi una pentola e far cuocere lentamente la salsa, aggiungere i ceci ed i fagioli, in una padella iniziare a rosolare la carne in precendenza sgretolata, prendere un vassoio (consigliato per senso estetico) e riempirlo con la salsetta fagioli e ceci, aggiungerci i pezzi di carne e nel finale decorare il tutto con le due uova fritte.........

Vino abbinato:

Rosso dei campi fregrei

Note:

Un piatto simpatico, una novita' per la famiglia, un omaggio ad uno dei piatti tipici della cucina lusitana , modificata per i palati partenopei e non.................