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Cosce di pollo gratinte

Pollame

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Dosi per: 4

4 cosce di pollo disossate
olio
sale
pane grattuggiato
aglio
rosmarino
salvia

Regione: Marche

Esecuzione:

Grattuggiare il pane raffermo insieme all'aglio rosmarino e salvia, salare, pepare, passare il pollo nella farcia irrorare con un po' di olio:

Pelate delle patate falele a spicchi e mettetele nell'acqua bollente per circa 3 minuti passatele nella stessa farcia della carne e mettete tutto in forno caldo a 200° per circa 30 minuti.

Servire tutto insieme con un insalatina mista.

Vino abbinato:

Verdicchio dei Colli di Jesi