Warning: getimagesize() [function.getimagesize]: SSL: An existing connection was forcibly closed by the remote host. in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\Blog\RicettaStampa.php on line 285

Warning: getimagesize(http://win.spaghettitaliani.com/public/FoodCenter/associazionesi019778.jpg) [function.getimagesize]: failed to open stream: HTTP request failed! in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\Blog\RicettaStampa.php on line 285

Le Ricette inserite su

spaghettitaliani.com

Filetto di maiale alle noci

Maiale

Warning: getimagesize() [function.getimagesize]: SSL: An existing connection was forcibly closed by the remote host. in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\Blog\RicettaStampa.php on line 678

Warning: getimagesize(http://win.spaghettitaliani.com/Ricette/maiale.jpg) [function.getimagesize]: failed to open stream: HTTP request failed! in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\Blog\RicettaStampa.php on line 678

immagine non disponibile

Ingredienti:

1 filetto di maiale di circa 400 g
4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
2 cipolle
10 noci
200 ml di panna
1 bicchiere di vino bianco
salvia
rosmarino
sale q.b.

Regione: Toscana

Esecuzione:

Pulire le cipolle, tritarne una ed affettare l'altra.
Sbucciare le noci e spezzettare i gherigli.
Fare appassire in metà dell'olio la cipolla tritata, aggiungere la panna e gherigli di noci, e lascire cuocere per qualche minuto senza farla bollire, salare a gusto e metere la salsa da parte.
In un tegame fare appassire la cipolla a fette nel rimanete olio, aggiungere la salvia, il rosmarino e il filetto di maiale e rosolarlo da tutte le parti, aggiungere il vino, fare sfumare quindi lasciare cuocere per circa 20 minuti.
Servire il filetto così preparato, versandovi sopra la salsa alle noci.