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Tegame di carne e verdure

Manzo, vitello

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Dosi per: 4

zucchine 400 g
sale e pepe q. b.
pomodoro passato 400 g
polpa di manzo 600 g
olio q. b.
cipolla 1
basilico 1 ciuffo

Esecuzione:

Lavare le zucchine e tagliarle a dadini.

Intanto far rosolare nell'olio la carne tagliata a cubetti e la cipolla tritata. Aggiungere il passato di pomodoro e un bicchiere d'acqua. Far cuocere a fuoco lento.

A metà cottura versare le zucchine, salare, pepare e, a fine cottura, unire il basilico spezzettato.