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Involtini semplici

Manzo, vitello

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Dosi per: 4

vitello 8 fettine (800 g)
sottilette 4
sale e pepe q. b.
prosciutto cotto 8 fettine
pomodoro passato 400 g
origano q. b.
aglio 1 spicchio

Esecuzione:

Far rosolare l'aglio con l'olio, aggiungere il passato di pomodoro ed 1 bicchiere d'acqua.
Mettere su ogni fettina di carne una fettina di prosciutto, ½ sottiletta, sale. Arrotolare e chiudere bene con degli stecchini.
Mettere gli involtini nel sugo, salare e aggiungere l'origano.
Cuocere a fuoco lento, girando di tanto in tanto, fino a portare a cottura.