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Filetto campagnolo

Manzo, vitello

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Dosi per: 4

4 filetti da 400 g cad.
4 patate piccole
4 cucchiaini di formaggio spalmabile
4 cucchiaini di prezzemolo
sale
pepe

Regione: Argentina

Esecuzione:

Salare e pepare i filetti cuocere le patate al forno con tutta la buccia (cotte nella stagnola) cucinare i filetti a termino medio.

Servire i filetti con le patate tagliate a metà ripiene con il formaggio spalmabile e il prezzemolo tritato già condite con sale e pepe.

Note:

Le patate lasciate nella carta stagnola danno un tocco coreografico alla pietanza.