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Fettine alla boscaiola

Manzo, vitello

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Dosi per: 4

150 g di fettine di vitello
20 g di funghi champignon
un pizzico di sale
una porzione di olive nere
un filo d'olio
20 g di pomodorini
origano e pepe

Regione: Basilicata

Esecuzione:

Far cuocere in una padella i pomodorini, funghi e olive nere aggiungendo dopo circa 5 minuti origano e un pizzico di sale con un filo d'olio.
Dopo circa un quarto d'ora procedere con la cottura su piastra delle fettine di vitello.
Quasi sul cuocere aggiungere il composto alla boscaiola e far ben cuocere insieme.
Dopo la cottura servire a tavola con un bicchier di vino bianco prosecco.
Buon appetito!

Vino abbinato:

Vino bianco