Le Ricette di R2M

R2M

Pollo curry e zenzero

Pollame

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Dosi per: 4

- petti di pollo
- riso
- carote e sedano
- curry
- zenzero, aglio, coriandolo, peperoncino
- cipolla, olio e sale

Regione: Mondo

Esecuzione:

Tagliare i petti di pollo a dadini. In una padella rosolare la cipolla e quando diventa dorata aggiungere tutte le spezie, le carote e il sedano tritato. Contemporaneamente metter su un una pentola per bollire il riso.

Nella padella versare i dadini di pollo e lasciare a fuoco lento con il coperchio sopra per 10minuti dopo aver salato. In questo modo il pollo assorbirà le spezie, diventando saporito e profumato.

A cottura terminata il pollo deve essere prontamente levato dal fuoco perchè deve rimanere invece un po' morbido e non si deve seccare.

Servito caldo con il riso vicino è un ottimo piatto unico, veloce e gustoso!

Vino abbinato:

Un vino spagnolo
http://www.r2m.it/shop/it/vino/spagna/finca-antigua-tempranilla-6-mesi-barrique-_2007.asp

Note:

La ricetta del pollo al curry e zenzero si prepara in un massimo di 40 minuti, un piatto unico veloce e gustoso.